Ароматный пирог с грушами
Очень быстрый и невероятно простой пирог с грушами. Получается он мягким, нежным, а аромат от корицы и груш невероятный... А еще прибавьте хрустящие орешки и соленую соломку сверху... В общем, обязательно попробуйте!
Ингредиенты рецепта пирога с грушами
- 200г пшеничной муки
- 250г сахара
- 20г молотого миндаля (можно заменить любой ореховой мукой или пшеничной)
- 220мл йогурта натурального или кефира
- 40г растопленного сливочного масла
- 3 яйца
- 1 груша
- 1 ч. л. корицы
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- Цедра одного лимона
- Цедра одного апельсина
- Горсть любых орехов
- Соленая соломка (штучек 7-10)
Как приготовить пирог с грушами, пошаговый рецепт с фото
Груши в этом пироге при желании можно заменить на персики, абрикосы, нектарины, сливы и даже яблоки. Орехи для посыпки подойдут любые - у меня фисташки, будет отлично с миндалем или грецкими орехами. Не избегайте такого ингредиента, как соленая соломка - с ней вкус гораздо ярче. Если будете использовать йогурт, то можно даже взять с грушевым вкусом (только учтите, что грушевый йогурт будет сладким, поэтому не забудьте слегка уменьшить сахар в тесте).
Соединяем в емкости муку, сахар, молотый миндаль, корицу и разрыхлитель.
Перемешиваем венчиком.
К сухой смеси добавляем кефир (йогурт), яйца, цедру лимона и апельсина, растопленное сливочное масло.
Перемешиваем миксером до однородного состояния.
Режем на небольшие кусочки соломку и орехи. Грушу разрезаем на тонкие дольки.
Выливаем тесто в форму. Постучите формой об стол, чтобы избавиться от пустот внутри и получить ровный слой теста сверху.
Груши обваливаем в муке (чтобы они совсем не "утонули" в пироге).
Выкладываем груши сверху теста, посыпаем орехами и кусочками соленой соломки.
Сверху я еще дополнительно посыпаю смесью корицы и мускатного ореха. Отправляем пирог в заранее разогретую до 180С духовку на 50-60 минут.
Готовность определяем по румяной корочке и сухой зубочистке (если проткнуть центр пирога). Если вдруг ваш пирог не готов, а верх начал гореть, то накройте пирог фольгой (зеркальной стороной вверх).
Вынимайте вашего красавца из формы и скорее заваривайте чай! Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту ароматный пирог с грушами (8)