Салат со свежим шпинатом
Быстрый, вкусный и полезный салат со свежими листьями шпината. Шпинат -это огромная кладезь витаминов и минеральных веществ. Он полезен для работы щитовидной железы, нервной системы, кишечника, регулирует обмен углеводов, улучшает зрение, выводит токсины и шлаки, полезен тем, у кого проблемы с зубами... В общем, недаром современные диетологи причисляют шпинат к пятерке самых полезных продуктов! К тому же он еще и низкокалорийный, поэтому рекомендуется для похудения. Но по - настоящему полезен только молодой шпинат. Листики у него должны быть ярко - зеленого цвета, без всяких коричневых пятен. Чем старее шпинат- тем больше в нем горечи, а также значительно увеличивается в таком шпинате содержание щавелевой кислоты, которая многим противопоказана! В наше время на полках супермаркетов найти молодой шпинат не так уж сложно, поэтому кушайте его хотя бы раз в неделю и будьте здоровы!
Ингредиенты рецепта салата со свежим шпинатом
- 50-70г свежего шпината
- 2 яйца
- 50г брынзы
- 2 ст. л. кунжута (по желанию)
- 3 ст. л. оливкового/растительного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль, перец
Как приготовить салат со шпинатом, пошаговый рецепт с фото
Вместо брынзы в этот салат можно добавить творожный сыр. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - мне нравится по-кислее, поэтому добавляю 2-3 ст. л.
Яйца нарезать достаточно крупными кусочками (можно использовать перепелиные яйца, разрезанные пополам).
Брынзу порезать небольшими кубиками.
Выложить в салатник шпинат, яйца, брынзу.
Посыпать кунжутом.
В емкость налить масло, лимонный сок, посолить, поперчить и...
... венчиком взбить до однородности.
Получившейся заправкой полить салат и аккуратно перемешать.
Салат сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту салат со свежим шпинатом (17)