Капуста квашеная
19 комментариев

Маринованная капуста быстрого приготовления

avatar
Дима
Тель-Авив
73 рецепта
1320 комментариев
Рейтинг: 16538 / 5
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления
Фото маринованной капусты быстрого приготовления

Любите ли вы капусту как люблю ее я, причем в любом виде? Знаю что у каждого хозяина/хозяйки есть свой "самый вкусный на свете, годами проверенный, доставшийся от прабабушки и не подлежащий обсуждению" рецепт соленой/квашеной/маринованной капусты. И тем не менее рискну предложить свой вариант. А вдруг и вам понравится?

Ингредиенты рецепта маринованной капусты быстрого приготовления

    На 3-х литровую банку понадобится:
    • Капуста-1,5 кг.(уже очищенная и нарезанная)
    • Морковь-2 шт.
    Для маринада:
    • Вода-1 литр
    • Сахар-4-5 ст. л.
    • Соль-2 ст. л
    • Уксус 5%-150 мл.
    • Чеснок-2-3 зубчика
    • Лавровый лист-3 шт.
    • Перец-горошек-по вкусу

    Как приготовить маринованную капусту быстрого приготовления, пошаговый рецепт с фото

    Что нужно..

    Приготовление рецепта Маринованная капуста быстрого приготовления шаг 1

    Все ингредиенты для маринада помещаем в подходящую кастрюлю и доводим до кипения и снимаем с огня.

    Приготовление рецепта Маринованная капуста быстрого приготовления шаг 2

    Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке.
    Перемешиваем и плотно укладываем в банку. Заливаем горячим маринадом до верха. Даем полностью остыть, затем закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через сутки можно употреблять, но я рекомендую потерпеть двое.

    Приготовление рецепта Маринованная капуста быстрого приготовления шаг 3
    4618
    96
    8
    • julia tsivina
    • Катрин
    • Ольга_К
    • lissa999
    • Irusik
    • Darya
    • Камелена
    • Таша
    4
    • Катрин
    • SHOKO
    • lissa999
    • Таша
    Распечатать
    Теги: белокочанная капуста морковь сахар уксус соль чеснок лавровый лист обед и ужин просто и быстро

    Еще рецепты от Дима

    корейский холодный кофе "Дальгона" 달고나 корейский холодный кофе "Дальгона" 달고나
    торт "Монастырская изба" торт "Монастырская изба"
    Кабачковая икра (по ГОСТу) Кабачковая икра (по ГОСТу)

    Теперь вы знаете, как приготовить маринованную капусту быстрого приготовления по рецепту от кулинара Дима. Мы надеемся, что маринованная капуста быстрого приготовления и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту маринованная капуста быстрого приготовления (19)

    • профиль
      Наташа
      avatar
      Таша 23.09.2020
      Подтверждаю, действительно очень вкусная купуста получается! Делаю уже несколько лет по такому рецепту, правда изначально в маринаде было ещё растительное масло, но после того, как я пару раз забывала его добавить, в итоге исключила совсем :))) Съедается такая капуста очень быстро (в нашей семье)! Дима, спасибо, что поделились рецептом! ;)
      профиль
      Дима
      Тель-Авив
      avatar
      Дима 25.09.2020 автор рецепта
      Таша, на здоровье!
    • профиль
      Ирина
      Россия
      avatar
      Irusik 24.09.2020
      А я что-то ну никак пока не «подружусь» с капустой. Получается крайне редко, а в основном, то сухая, то вообще закиснет. Может какой-то определенный сорт нужен? Ваш рецепт обязательно попробую!
      профиль
      Дима
      Тель-Авив
      avatar
      Дима 25.09.2020 автор рецепта
      Попробуйте, обязательно получится. У меня самая простая белая капуста.
      О
      Олька 25.10.2020
      Сорт СЛАВА самый удачный для закваски капусты.
    • профиль
      Любовь Родная
      Россия-Украина
      46 лет
      avatar
      Любовь Родная 24.09.2020
      Обязательно попробую, только на литровочку. Трехлитровая банка не помещается в холодильник у меня.
      профиль
      Дима
      Тель-Авив
      avatar
      Дима 25.09.2020 автор рецепта
      Если трехлитровая банка не помещается в холодильник, выбросьте... холодильник. Шутка! :-)) Люба, рад снова видеть!
    • К
      Ксенька 25.09.2020 фотоотчет
      Поставила поллитровую баночку на пробу, весь процесс занял 10 мин. Интересно, как получится.
      профиль
      Дима
      Тель-Авив
      avatar
      Дима 26.09.2020 автор рецепта
      Расскажите потом ))
    • К
      Ксенька 28.09.2020
      Угостились капустой по вашему рецепту. Делала небольшую порцию на пробу, т.к. по предыдущему опыту приготовления по другим рецептам с "мокрым посолом" решила не спешить с бОльшим количеством. Нам всё-таки больше по вкусу "сухой посол" капусты, традиционная закваска без рассола. Эту мои не очень оценили. Но всё равно было интересно попробовать что-то новое.
    • Ю
      Юлия 15.10.2020
      Как аккуратно нашинкована капусточка, аж загляденье)
    • профиль
      Наташа
      avatar
      Таша 22.10.2020 фотоотчет
      Конечно, с черным хлебушком, да под холодную водочку, маринованная капусточка - самое оно )))), но у меня был рабочий день... хлеба дома вообще не было, поэтому капуста была просто с оливковым маслом )))). Дима, торжественно клянусь, что в выходные обязательно исправлюсь, будет и черный хлебушек и холодная водочка (сестра обещала с мужем в гости приехать), только вот сомневаюсь, что капуста останется до того момента))), поэтому сегодня вечером сделаю ещё, как раз к выходным будет ))). Ещё раз, спасибо за рецепт! ;)
      G
      Galina 23.10.2020
      Таша, а как вкусно всё начиналось....;))))))
      профиль
      Наташа
      avatar
      Таша 24.10.2020
      Galina, завтра у меня выходной, тогда все звёзды сойдутся))))
      профиль
      Дима
      Тель-Авив
      avatar
      Дима 27.10.2020 автор рецепта
      Таша, отличная работа! И водочка с хлебом не нужна ))
    • В
      Валентина П. 05.12.2020
      Дмитрий, благодарю за чудесный рецепт капусты. За полторы недели мы с мужем съели две трехлитровые банки этой потрясающей капусты. Делается быстро, съедается ещё быстрее, удовольствия - море!
      профиль
      Дима
      Тель-Авив
      avatar
      Дима 06.12.2020 автор рецепта
      Валентина, на здоровье! Рад что понравилось!
    • Л
      Лена - Калифорния 09.12.2020
      Дима -- рецепт прекрасный. Делала из самой обыкновенной ренней салатной капусты. Крышила в воскресенье вечером-- ни мужской ни женский деть Ну это так -- в шутку.... Твердая хрустящая --- просто вкусная. Новых нам рецептов -- если можно. Пожалуйста...