Белковый кекс с кукурузной мукой
Если у Вас в холодильнике стоят без дела белки яиц, то из них можно приготовить вкусный белковый кекс.
Ингредиенты рецепта белкового кекса с кукурузной мукой
- Яичные белки (категории СО ) от 6 штук
- Сахарная пудра (или сахар ) 200 грамм
- Соль щепотка
- Кукурузная мука 120 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Орех (фундук ) или кешью или грецкий орех 80 грамм
- Ванилин на кончике ножа
- Шоколадные капли или шоколад 50 грамм
Как приготовить белковый кекс с кукурузной мукой, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов для кекса.
Масло сливочное растопить. Дать ему остыть.
Добавить в масло муку.
Добавить орехи, шоколадные капли или шоколад порубить. Ванилин.
Всё хорошо перемешать, чтобы получилась крошка.
Яичные белки взбить с щепоткой соли и сахарной пудрой или с сахаром до устойчивых пиков.
Частями добавить кукурузную крошку, и очень аккуратно лопаткой движениями вверх вниз мешаем белки.
Выложить всё в форму смазанную маслом без запаха или форму застелить пергаментом. Ставим кекс в разогретую духовку до 160 градусов примерно на 1 час 10 минут ( + или - ). Проверить деревянной шпажкой. Дать кексу остыть в форме после чего его извлечь из формы. Единственный недостаток этого кекса, он очень сильно крошится. Но за его вкусноту этот недостаток можно ему простить. :-))
Приятного чаепития :-))
