Кулич без дрожжей
На работе уже потихоньку начинаем готовится к Пасхе. Начинаем закупать продукты, пробуем новые рецепты. В том году пекли пасочки по рецепту Елены Домашние пасочки Очень вкусные! В этом году мы будем делать разные куличи, рецепт Елены будем повторять. Ну а сегодня я предлагаю кулич без дрожжей, который сможет приготовить каждая начинающая хозяюшка.
Ингредиенты рецепта кулича без дрожжей
- Раскладка на 4 бумажные формочки для кулича (размер 90х90 )
- Мука пшеничная 500 грамм
- Сахар 300 грамм
- Сливочное масло 250 грамм (мягкое )
- Яйцо куриное 4 штуки
- Молоко 120 мл
- Изюм 70 грамм
- Разрыхлитель 12 грамм
- Цедра лимона 1 чайная ложка
- Ванилин 1 грамм
- Глазурь на ваше усмотрение (готовая или самодельная )
- Цветное пшено или палочки
Как приготовить кулич без дрожжей, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Изюм нужно залить горячей водой на 10 мин., после чего воду слить.
В чашу сложить масло сливочное, сахар и ванилин.
Взбить миксером, на высоких оборотах до почти полного растворения крупинок сахара.
Добавить по одному яйца.
После каждого тщательно взбивая.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать. Влить молоко и снова перемешать.
Добавить изюм и тертую цедру лимона.
Хорошо перемешать.
Разложить тесто по бумажным формочкам, заполнив примерно половину объема.
Ставим выпекать в разогретую духовку до 160 градусов на 1 час 10 минут. Готовность проверить на сухую деревянную палочку. Если кулич сверху будет гореть, а внутри ещё сырой, то накройте куличи сверху фольгой и допеките до готовности.
Приготовьте глазурь или помадку, которой будем покрывать куличи. У меня сахарная пудра и сок лимона. Вы можете купить готовую глазурь, или приготовить по вашему любимому и проверенному рецепту.
Покрыть глазурью готовые, охлаждённые куличики, оформить посыпкой.
Комментарии к рецепту кулич без дрожжей (6)