Печенье из рисовой муки
Проходя в магазине мимо стеллажей с мукой, обратила внимание на рисовую муку. Ради любопытства её купила. Придя домой, почитала о пользе этой муки. Потребление в пищу изделий из рисовой муки уменьшает потребность человека в сахаре и жирах без уменьшения получаемой энергии. Именно поэтому она стала одним из любимых продуктов тех, кто желает похудеть. Основной сферой использования является пищевая промышленность. Рисовая мука может полноценно использоваться при выпечке большинства кондитерских изделий – тортов, блинчиков и сладостей. Они получаются вкусными, хрустящими, с красивой зернистой корочкой. Я попробовала испечь печенье из рисовой муки. За чаем, вазочка с печеньем быстро опустошилась. Потом этот рецепт печенья, уже пекла на работе для сотрудников. Результат оказался положительным, оно также быстро было съедено.
Ингредиенты рецепта печенья из рисовой муки
- Мука рисовая 240 грамм
- Масло сливочное 120 грамм (мягкое )
- Сахар 120 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Ванильная эссенция 5-6 капель
- Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
- Кардамон молотый 1 чайная ложка
Как приготовить печенье из рисовой муки, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
В чашу сложить мягкое сливочное масло и сахар. Миксером взбить масло с сахаром до пышного крема.
Добавить яйцо. И несколько капель ванильной эссенции. И снова взбить.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. И молотый кардамон. Всё хорошо перемешать.
И замесить мягкое тесто.
Тесто завернуть в пищевую плёнку или убрать в пакет, убрать в холодильник на 6-8 часов.
После этого достать тесто. Противень застелить пергаментной бумагой, включить разогреть духовку до 160 градусов. Руки слегка припудрить рисовой мукой. Отщипывать от теста небольшие шарики теста с размером с грецкий орех. Раскатать в руках шарик, затем на противне приплюснуть его в лепёшку. Ставим в духовку и выпекаем в течении 15-20 минут.
Печенье получается очень нежным, рассыпчатым.
Приятного чаепития!!!
Комментарии к рецепту печенье из рисовой муки (10)