Цуккини в кляре
Очень лёгкая и быстрая в приготовление закуска, которую можно подать двумя способами.
Ингредиенты рецепта цуккини в кляре
- Цуккини 2 штуки (или кабачки или баклажаны )
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Зелень по вкусу и по желанию
- Чеснок по вкусу и по желанию
- Мука пшеничная сколько возьмёт кляр
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 3 штуки
Как приготовить цуккини в кляре, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов
Для этого блюда можно взять кабачки или цуккини или баклажаны. Если у овощей очень толстая кожица, то лучше её почистить. Если кожица молодая, тонкая можно её оставить. Цуккини нарезать тонкими кружочками, хорошо присолить, и оставить на 30 минут, периодически помешивая их.
Приготовим кляр. Так как у меня цуккини достаточно крупные, то для кляра я взяла 3 яйца. Добавила 250 мл холодной воды, соли, перца всё взболтала венчиком.
Теперь добавляем муку. Муки добавить столько, чтобы получилось тесто как на оладьи. По желанию можно добавить в кляр зелень и чеснок. На самом деле кляр можно сделать любой, добавив немного пива, разрыхлителя. Думаю у каждой хозяйки свой золотой рецепт кляра. Цуккини промыть под водой, обсушить на бумажном полотенце.
Разогреть масло растительное на сковороде, окунать цуккини в кляр, и жарить с 2-х сторон до золотистой корочки. Можно цуккини подать так.
А можно цуккини запечь с любым соусом. В форму укладываем слоями жаренные цуккини, каждый слой промазывая соусом (можно взять острый, кисло-сладкий, сырный, барбекю, терияки ). на ваш вкус.
Сверху присыпать сыром. И поставить в духовку на несколько минут, до золотистой корочки сыра.
Приятного аппетита!!!
