Малосольные помидоры с зеленью
Вкусная закуска.
Ингредиенты рецепта малосольных помидоров с зеленью
- Помидоры свежие 1,5 кг (желательно одинакового размера )
- Зелень кинзы 1 пучок (большой )
- Зелень укропа 1 пучок (большой )
- Зелень петрушки 1 пучок (большой )
- Зелень базилика зелёного 0,5 пучка
- Чеснок 2 головки (небольшие )
- Перец стручковый острый 1 штука
- Вода 2 литра
- Лавровый лист 4 штуки
- Перец душистый горошек 8 штук
- Уксус 9% 100 мл
- Сахар 4 столовые ложки
- Соль крупная 3 столовые ложки
Как приготовить малосольные помидоры с зеленью, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов
Для начала приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воды, добавляем лавровый лист, уксус, соль, сахар и перец душистый горошек. Доводим до кипячения и растворения сахара и соли. Оставляем маринад остывать до 30 градусов.
Перец стручковый острый очистить от семян и очень мелко нарезать.
В чашу нарезать всю зелень, добавить перец стручковый и чеснок через мелкую тёрку. Всё хорошо перемешать.
Помидоры промыть в холодной воде и порезать крест на крест, но при этом не дорезая помидор до конца.
Нафаршировать помидоры чесночной зеленью.
Сложить в кастрюлю или в чашу.
Залить маринадом. Оставить помидоры на сутки при комнатной температуре. Затем можно убрать в холодильник.
Холодные помидорки готовы к употреблению.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту малосольные помидоры с зеленью (4)