Баклажаны "грибочки"
Очень интересная закуска из баклажан. Гости или домочадцы будут думать, что им подали на стол грибочки.
Ингредиенты рецепта баклажан "грибочки"
- Баклажаны 1 кг
- Лук репчатый 400 грамм
- Сметана 200 грамм
- Уксус 9% 50 мл
- Соль по вкусу
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Масло растительное для жарки 8-9 столовых ложек
- Вода холодная (чтобы замочить баклажаны )
Как приготовить баклажаны "грибочки", пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
Баклажаны очистить от кожуры.
Нарезать очень крупным кубиком. Сложить кубики баклажана в чашу и залить холодной водой (воды налить столько, чтобы полностью вода покрыла баклажаны ). Добавить уксус 9% (вода должна быть кисленькой, если мало уксуса, то добавьте ещё ) и оставить мариноваться баклажаны примерно 1 час 20 минут. Потом слить воду, а баклажаны откинуть на дуршлаг.
Лук репчатый нарезать полукольцами.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук репчатый.
Затем добавляем баклажаны и продолжаем всё вместе хорошо обжаривать. Баклажаны должны приобрести золотистый цвет, довести всё до готовности.
Добавить соль по вкусу, чеснок через мелкую тёрку и сметану. Всё хорошо перемешать, и протушить всё 3-4 минуты.
Готовые баклажаны "грибочки" выложить в тарелку и подать холодной закуской к столу.
P.S если вы любитель чеснока, то его можно добавить побольше.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту баклажаны "грибочки" (16)