Рыбные котлеты с крабовыми палочками
Люблю рыбу "морской язык" за её нежный вкус. А какие котлетки получаются из этой рыбки, ммм...
Ингредиенты рецепта рыбных котлет с крабовыми палочками
- Рыбное филе "морского языка" 600 грамм
- Крабовое мясо или крабовые палочки 200 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Лук репчатый 2 средние штуки
- Лук зелёный 1 пучок
- Масло растительное для жарки
- Молоко 100 грамм
- Хлеб белый или булка не сладкая 60 грамм
- Специи для рыбы
- Соль по вкусу
Как приготовить рыбные котлеты с крабовыми палочками, пошаговый рецепт с фото
Вот продукты которые нам понадобятся.
Вот продукты которые нам понадобятся.
У хлеба срезать корочки, нарезать кусочками и залить молоком. Дать хлебу впитать себя жидкость.
Из филе рыбы сделать фарш.
Лук репчатый нарезать мелко кубиком.
Крабовое мясо нарезать кубиком, и добавить к луку.
Лук зелёный мелко порезать.
Добавить рыбный фарш.
Добавить размягченный в молоке хлеб.
Добавить яйца, специи.
Хорошо перемешать фарш.
Сковороду нагреваем, добавляем масло растительное. Руки мочим холодной водой, набираем в ладошку немного фарша, формируем котлетки, и кладём на горячую сковороду.
Обжариваем котлетки на среднем огне с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем накрываем крышкой, и даём минуты 3 пропарится под крышкой.
Готовые котлеты выкладываем на тарелку.
Подавать котлеты можно со сметаной, с кетчупом или с любым острым соусом. А лучше всего с соусом тартар (майонез+сметана+корнишон на мелкой тёрке+чеснок на мелкой тёрке+немного рассола от корнишон). Приятного аппетита!!!
