Суфле "Детское" (кисломолочное)
"Детским" я назвала десерт, так как он моментально поедается моими детьми, а взрослым остается лишь пара ложек от недоеденной второй порции! Его прохладный нежный вкус понравится любителям мороженого. Вкусен и сам по себе, но с добавлением тертого шоколада, или крошки печенья, или ягодного соуса - вообще, пальчики оближешь!
Ингредиенты рецепта суфле "Детского" (кисломолочного)
- 450-500 мл ряженки или кефира
- 0,5 ст. сахара
- 3-4 ст. л. нежирной сметаны
- 1 ст. л. желатина
- 1 ч. л. ванильного сахара
Как приготовить суфле из кефира или ряженки со сметаной на желатине, пошаговый рецепт с фото
Готовлю и с кефиром, и с ряженкой, что есть в холодильнике, вкусно и с тем, и с тем!
Желательно, за пол часа до приготовления, достать кисломолочные продукты из холодильника, иначе, при введении желатина, он может схватиться сразу же, не объединившись с молочной массой!
Получается 4 порции по 150-170 мл.
К желатину добавить немного воды (я добавляю 4-5 ст. л.). Нагреть до растворения желатина.
Ряженку или кефир, сметану, сахар и ванильный сахар положить в высокую посуду для взбивания (будут брызги).
Взбивать минуту миксером. Не выключая миксер, влить теплый желатин. Взбивать еще минуту.
Разлить будущее суфле по бокалам. Убрать в холодильник на пару часов.
Перед подачей, я даю постоять десерту в тепле минут 5-10. Посыпаю тертым шоколадом или печеньем и зову деток на полдник!
Комментарии к рецепту суфле "Детское" (кисломолочное) (67)