Печенье "Глаголики"
Очень легкое и быстрое в приготовлении печенье. Сладкое, хрустящее с ванильным ароматом и необычной формы. Особенно нравится деткам. Для приготовления этого печенья необходим кондитерский мешок или кулинарный шприц. Если у Вас нет ни того, ни другого- используйте обычный плотный пакет, надрезав у него уголок.
Ингредиенты рецепта печенья Глаголики
- 1 яйцо
- 70г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (11г)
- 70г сливочного масла
- 3 ст. л. молока
- 150г муки
Как приготовить печенье Глаголики, пошаговый рецепт с фото
Из этого количества у меня получается 1 противень печенек (приблизительно 50 шт. по 4 см).
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Масло должно быть очень мягким, достаньте его заранее (минут за 30) из холодильника.
Яйцо взбить с молоком.
Соединить масло с яичной смесью и снова слегка взбить.
К масляно-яичной смеси постепенно добавляем муку. Тщательно все перемешиваем (я делаю это миксером).
Застилаем противень пекарской бумагой, смазанной маслом. Закладываем тесто в мешок (или шприц, или просто пакет) и пишем завитки в виде прописной буковки "г". Иногда я "рисую" сердечки (но это уже дольше и сложнее).
На этапе высаживания печенек на противень - не отвлекайтесь на другие дела, иначе тесто через некоторое время начнет таять, плыть и перестанет держать нужную вам форму. Выпекать "глаголики" следует при температуре 200 градусов 10-15 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки, у меня они выпекаются за 12 минут.
Как только печенье зарумянится- сразу же вытаскивайте. Следите, чтобы не подгорело, т.к. происходит это очень быстро и неожиданно.
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту печенье "Глаголики" (26)