Шоколадное печенье с джемом
Шоколадное, нежное печенье. Джем можно использовать любой, но желательно чтобы он был термостабильный.
Ингредиенты рецепта шоколадного печенья с джемом
- Сахарная пудра 120 грамм
- Мука пшеничная 300 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Масло сливочное охлаждённое 180 грамм
- Какао порошок не сладкое 40 грамм
- Разрыхлитель 12 грамм
- Соль щепотка
- Джем 100-150 грамм
- Обсыпка по желанию
Как приготовить шоколадное печенье с джемом, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов для шоколадного печенья
Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке.
Добавить сахарную пудру, какао порошок.
Яйца куриные. Массу всю хорошо перемешать до однородности.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью.
Замесить тесто. Тесто очень приятное, маслянистое, не липнет к рукам.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на сутки. Пусть "зреет".
Разделить тесто на небольшие шарики с размером чуть больше грецкого ореха.
Берём шарик теста, делаем небольшую лепёшку, и кладём в середину джем.
Защипываем края лепёшки.
Формируем шарик.
Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментной бумагой. Ладонью слегка нажимая на шарик теста, формируем небольшую лепёшку. Сильно не давите, иначе вылезет джем. В это время включаем духовку до 180 градусов.
Будущее печенье по желанию присыпать обсыпками или цветным сахаром. Выпекаем печенье 20 минут.
Приятного чаепития!!!
Комментарии к рецепту шоколадное печенье с джемом (3)