Паштет из чечевицы с грибами
Недавно делилась рецептом котлеты из зелёной чечевицы с кабачком прочитав отзыв Ташы о приготовленном рецепте, зародился новый рецепт. Спасибо большое Таше за подсказку. В котлетки Таша добавила грибы. Вот родился новый вкус, с новым рецептом. Паштет получился нежным, с ярко выраженным грибным вкусом. То что в рецепт идёт такой ингредиент, как чечевица, мои домочадцы так и не узнали. :-)))
Ингредиенты рецепта паштета из чечевицы с грибами
- Чечевица (красная, зелёная, коричневая ) 200 грамм (сухой )
- Морковь 2 штуки (средние )
- Лук репчатый 2 головки (большие )
- Грибы (шампиньоны или вешенки ) 300 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное для жарки 3-4 столовые ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Масло сливочное 50 грамм
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Приправа грибная 1 чайная ложка
- Вода 50 мл
Как приготовить паштет из чечевицы с грибами, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
Чечевицу промыть под струёй холодной воды. Поместить чечевицу в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровые листики, и поставить варить до готовности. Как сварится, откинуть её на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Морковь нарезать крупно.
Лук репчатый также нарезать крупно.
Грибы промыть от песка, нарезать также крупно.
Чеснок нарезать пластинами.
В сковороде разогреть масло растительное, сначала выложить на обжарку лук репчатый, через минут 15 добавить морковь. Обжарить овощи около 20 минут.
Затем добавить грибы, грибную приправу и воду. Тушить овощи до готовности и до испарения всей воды.
В блендер положить варёную чечевицу, овощи, масло сливочное, добавить соль и чёрный перец по вкусу.
Всё хорошо перемолоть в блендере до состояния паштета.
Подать паштет к батону или к гренкам.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту паштет из чечевицы с грибами (6)