Щи щавельные
Вкусные и лёгкие в приготовлении щи. Особенно актуальны летом, в период роста щавеля, в щи так же можно добавлять молодую крапиву. Я приготовила "зимний" вариант из консервированного щавеля, так же готовила из замороженного, но он у меня уже закончился. В холодное время года щи варю на тушенке, летом в основном вегетарианские, они в жару легче употребляются)))
Щавельные щи мои самые любимые, готовить их меня научила моя бабушка.
Ингредиенты рецепта щей щавельных
- 1 кг картофеля
- 250 гр тушёнки
- 1 пучок щавеля, (у меня консервированный, так же можно замороженный)
- 1 луковица
- 2 ч. л. соли
- 3-4 лавровых листа
- Варёные яйца
- Сметана или майонез
Как приготовить щи щавельные, рецепт с фото
Картофель почистить, порезать кто как любит, в этих щах я люблю покрупнее. Лук чистить не надо, надо отрезать у него то место, откуда корни растут, помыть и положить в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем, залить водой на 2/3 и поставить варить. Когда вода закипит, выложить тушенку (у меня 1/2 пятьсот граммовой банки), посолить, кинуть лаврушку. Варить до готовности картофеля, вынуть луковицу, добавить щавель (если свежий, то порезать), дождаться закипания и выключить плиту. Щи готовы.
Подавать с варёным яйцом и ложкой сметаны или майонеза.
Приятного аппетита!
Набор продуктов. Из 800 гр банки консервированного щавеля на щи у меня ушла 1/4 часть.
Комментарии к рецепту щи щавельные (4)