Пирог с копчёностями
Интересный, необычный, сытный пирог. В пирог можно добавлять любые копчёности (грудинку, ветчину, салями, сардельки ). Тесто делается, как в рецепте Луковый пирог. Можно добавить как красную, так и белую фасоль в томатном соусе. Если не найдёте фасоль в томатном соусе, то можно добавить обыкновенную томатную пасту.
Ингредиенты рецепта пирога с копчёностями
- Сметана 100 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука пшеничная 200 грамм
- Лук репчатый 2 большие головки или 4-5 маленьких
- Сосиски 4 штуки
- Колбаса 300 грамм
- Зелень (укроп ) 1 пучок
- Сыр 80-100 грамм
- Мускатный орех 1 чайная ложка
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Фасоль красная в томатном соусе 1 банка
Как приготовить пирог с копчёностями, пошаговый рецепт с фото
Вот продукты которые нам понадобятся.
Лук репчатый порезать мелким кубиком.
Колбасу кубиком, сосиски кружочками.
Разогреть сковороду с растительным маслом, и начать обжаривать лук репчатый. Обжарить до лёгкой прозрачности лука.
Добавить копчёности, мускатный орех, продолжать обжаривать.
Затем добавляем красную фасоль в томатном соусе. Слегка посолить (осторожно с солью, копчёности и так солёные ) и поперчить. Довести до готовности. Дать начинке остыть.
Приготовим тесто. В муку добавить кусочками сливочное масло. Перетереть в крошку.
Добавить сметану.
Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Затем охлаждённое тесто, раскатать по форме, сделать бортики. (у меня диаметр формы 28 см ). Наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку при 180 градусов на 15-20 минут до готовности теста.
Пока стоит тесто в духовке. На тёрке натереть сыр и порубить зелень.
Готовое тесто достать из духовки, выложить начинку, посыпать сыром и зеленью. И убрать обратно в духовку до запекания сыра.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту пирог с копчёностями (2)