Маффины
24 комментария

Орехово-шоколадные маффины

avatar
Весна
Город Волгоград
553 рецепта
2154 комментария
Рейтинг: 79322 / 1
Рецепт орехово-шоколадных маффинов
Фото орехово-шоколадных маффинов

Что-то никак не дойдёт до нас солнышко. Поднять себе настроение и согреться можно вкусными маффинами. Интересная книга, плед на плечи, горячий чай с мятой и мёдом и очень ореховые, очень шоколадные маффины.

Ингредиенты рецепта орехово-шоколадных маффинов

  • Мука пшеничная 200 грамм
  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Сливочное масло 125 грамм
  • Сахар 150 грамм
  • Молоко тёплое 200 мл
  • Разрыхлитель 2 чайные ложки
  • Ванилин 1/3 часть
  • Тёртый или мелко рубленный шоколад 100 грамм (горький или молочный )
  • Орехи (любые ) 150 грамм

Как приготовить орехово-шоколадные маффины, пошаговый рецепт с фото

Вот продукты которые нам понадобятся.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 1

В мягкое масло добавить сахар. Всё взбить миксером.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 2

Добавить все 4 яйца.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 3

Массу хорошо взбить в пышную пену. Добавить тёплое молоко.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 4

Добавить ванилин и разрыхлитель.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 5

Добавить муку.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 6

Смесь хорошо перемешать венчиком.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 7

Добавить жаренные рубленные орехи и рубленный (или тёртый ) шоколад.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 8

Массу хорошо перемешать. Тесто слегка жидковато.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 9

Разлить тесто по формочкам и поставить в уже нагретую духовку при температуре 180 градусов на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Дать маффинам остыть, затем извлечь из формы. Из такого количества теста получилось 12 штук и 2 кекса кирпичика.

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 10

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Орехово-шоколадные маффины шаг 11
1878
85
2
  • Allishi213
  • Darya
2
  • Allishi213
  • Пташка
Распечатать
Теги: мука яйца сахар орехи молоко сливочное масло разрыхлитель ванилин шоколад к чаю перекус банкет просто и быстро

Еще рецепты от Весна

Печенье " Кофе с молоком " Печенье " Кофе с молоком "
Биточки из куриных желудочков Биточки из куриных желудочков
Кукурузные оладьи Кукурузные оладьи

Теперь вы знаете, как приготовить орехово-шоколадные маффины по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что шоколадные маффины с орехами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту орехово-шоколадные маффины (24)

  • Ю
    Юлия 30.03.2017
    Здравствуйте, рецепт меня заинтересовал, но не могу понять-молоко лишнее в рецепте или шаг пропущен?
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 30.03.2017 автор рецепта
    Юлия, здравствуйте. Спасибо, что сказали об ошибке. Упустила этот момент. Рецепт подкорректировала. Надеюсь, Вам очень понравятся маффины. :-)))
  • Ю
    Юлия 30.03.2017
    Спасибо за рецепт, думаю испечь на выходных))
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 30.03.2017 автор рецепта
    Юлия, вкусных экспериментов Вам на кухне! :-))) Буду ждать фотоотчёт.
  • Ю
    Юлия 02.04.2017
    Рецепт простой, а маффины получились очень вкусные! Всем домашним понравились, спасибо большое за рецепт, буду печь ещё не раз)))
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 02.04.2017 автор рецепта
    Юлия, пожалуйста :-))). Рада, что всё у Вас получилось и понравились маффины. Готовьте на здоровье :-)))
  • П
    Пташка 21.04.2017 фотоотчет
    Весна, большое спасибо за вкусные и нежные кексы! Ореха не было, добавила изюм!
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 21.04.2017 автор рецепта
    Пташка, очень красивые булочки у Вас! Готовьте на здоровье! :-)))
  • М
    Майя 14.05.2017 фотоотчет
    Очень вкусные кексы получились. Я добавила еще цедру апельсина и цукаты апельсиновые, приготовленные по рецепту Нины-Ричи. Орехи не добавляла. Спасибо за рецепт, Весна!
  • М
    Майя 14.05.2017 фотоотчет
    И в разрезе кексик. По-моему, вышло великолепно.
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 14.05.2017 автор рецепта
    Майя, хорошее сочетание шоколада и апельсина, великолепный дуэт. Спасибо Вам Майя за отзыв и фотоотчёт. Рада, что Вам понравился рецепт.
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 14.05.2017 автор рецепта
    Вышло не просто великолепно, а настоящий кулинарный шедевр, с новым вкусом! Очень красивые кексы! Готовьте на здоровье!
  • К
    Ксенька 30.06.2020 фотоотчет
    Порадовала своих и себя шоколадными кексиками по вашему, Танечка, рецепту. Добавила, правда, какао, как мои заказали, шоколад тёртый. Кексы обалденные - во рту тают, нежные, сочные, сплошной восторг! Спасибо большое за шикарный рецепт, забираю в постоянное пользование.
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 01.07.2020 автор рецепта
    Ксенька, потрясающая работа. Рада, что и кексики понравились. Пеките с удовольствием :-))
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 04.07.2020 автор рецепта фотоотчет
    Ксенька, добрый день. Обратила внимание, что Вам очень нравится шоколадная выпечка. Хочу предложить Вам попробовать ещё один рецепт шоколадных кексов или маффинов как сейчас это любят называть. Маффины получаются очень вкусные, насыщенно-шоколадными, влажными. Работаем по весам. В чашу добавить масло сливочное 82,5% жирности 170 грамм и горький шоколад 70-86% горькости 100 грамм. Ставим всё на водяную баню, чтобы растопить масло и шоколад. Как масса будет готова. Снять с водяной бани, и дать массе остыть. В другой чаше взбиваем сахар 230 грамм и 4 яйца. Добавить масло с шоколадом, перемешать. В другой чаше смешать муку 100 грамм, какао порошок несладкое 20 грамм, соль хорошая щепотка (соль подчеркнёт вкус шоколада ), разрыхлитель 5 грамм. Всё перемешать. Ввести сухие ингредиенты в жидкие, хорошо перемешать обе массы. Выложить тесто по капсулам, выпекать при 165 градусов до сухой деревянной шпажки. Выходит где-то около 16 маффинов. Ну очень вкусные. А это те самые маффины, только с кремовой шапочкой.
    К
    Ксенька 04.07.2020
    Ооо, Танечка, спасибо за роскошный подарок-рецепт. Заинтриговали, обязательно попробую. С меня фотоотчёт.
    К
    Ксенька 04.07.2020
    Ваши маффины - невероятной красоты!
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 05.07.2020 автор рецепта
    Ксенька, буду рада если рецепт понравится. :-))
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 05.07.2020 автор рецепта
    Ксенька, спасибо большое :-)*
  • К
    Ксенька 05.07.2020 фотоотчет
    Не утерпела, приготовила, оценила и мои оценили. Кексы шоколадные-прешоколадные, с бархатной мягкой структурой, нежные и жутко вкусные, объеденье просто. Я ещё от себя добавила апельсиновый конфитюр, мы обожаем апельсиновую нотку в шоколадной выпечке. Да ещё и ликёрчиком сдобрила. Всё, однозначно беру на вооружение. Из всех шоколадных кексов, которые пекла, это самые изысканные на вкус. Ух, Татьяна, спасибо, удружили!
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 05.07.2020 автор рецепта
    Ксенька, вот вы шустрик :-)) Не успела написать рецепт, уже фотоотчёт готов. У меня теперь эти маффины тоже в почёте. Ксенька, не знаю с каким какао работаете, но хочу порекомендовать Вам алкализованное какао, вы в него просто влюбитесь. С ним получается всё настолько насыщенно шоколадным. Продают его в кондитерских магазинах (или в интернет магазинах ).
    К
    Ксенька 05.07.2020
    Спасибо за совет! Обязательно попробую.
  • К
    Ксенька 05.07.2020
    В кулинарной копилке, где уже есть несколько рецептов шоколадных кексов, ваши, Танечка, кексики поселились под названием " Шоколадные кексы "Весна" ". Ух, как же они нам понравились!!
    профиль
    Татьяна
    Город Волгоград
    40 лет
    avatar
    Весна 05.07.2020 автор рецепта
    Ксенька, спасибо большое Вам :-))