Салат с пекинской капустой и грецким орехом
Очень легкий, свежий салатик.
За что люблю пекинскую капусту, так это за ее свежесть и легкость. Салаты, приготовленные с ее использованием очень удачно освежают стол и ненавязчиво способны дополнить обед или ужин, а также выступить в качестве вкусного легкого перекуса.
Ингредиенты рецепта cалата с пекинской капустой и грецким орехом
- Пекинская капуста – ½ небольшого кочана
- Яблоко – 1 шт.
- Огурец – 1 шт. (или половина длинно плодного)
- Зеленый лук - 2 пера
- Грецкие орехи – 1/3 стакана
- Йогурт (или сметана) – 200 мл.
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Горчица – ½ чайной ложки (не жгучая)
- Лимон – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
Как приготовить cалат с пекинской капустой и грецким орехом, пошаговый рецепт с фото
Подготовим заправку. Смешать йогурт/сметану с оливковым маслом, добавить горчицу, лимон, все перемешать.
Огурец порезать кубиками, небольшую часть порезать полу кружочками (для украшения).
Порезать зеленый лук.
Порезать пекинскую капусту соломкой.
Яблоко натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты, добавить грецкие орехи (если не любите орехи целиком, предварительно их нужно порезать), заправить заправкой, если вы привыкли готовить салаты с майонезом допустимо также заправить салат небольшим количеством майонеза. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту салат с пекинской капустой и грецким орехом (2)