Дуэт курочки и манго с тонкой ноткой апельсина
Филе куриное получается нежным, сочным, с тонким ароматом апельсина.
Ингредиенты рецепта дуэта курочки и манго с тонкой ноткой апельсина
- Филе куриное 3 штуки (опиралась на количество человек )
- Масло растительное 2-3 столовые ложки
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Манго 1 штука
- Лимон 1 штука
- Апельсин 1 штука
- Специя тимьян 1 столовая ложка
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Масло сливочное 50 грамм
Как приготовить курицу с манго, пошаговый рецепт с фото
Вот продукты которые нам понадобятся.
В чашу складываем филе куриное.
С лимона и апельсина срезаем тонким слоем цедру.
Цедру нарезать тонко соломкой.
Добавить к филе.
Добавить тимьян.
Добавить соевый соус и специи.
Чеснок очень мелко порубить.
Добавить к филе.
Выжать половину сока апельсина
Всё хорошо перемешать. И поставить в холодильник для маринования на 2 часа. Иногда мешая всю массу.
Манго очистить.
Отделить мякоть от косточки.
Мякоть нарезать соломкой.
Достать филе из холодильника, сделать в филе надрезы "кармашки". И зафаршировать "кармашек" манго.
Так сделать со всем филе.
Сковороду хорошо нагреть с растительным маслом, выложить филе и жарить до золотистого цвета с 2-х сторон.
Филе выложить в форму.
В сковороду где жарилось филе, добавляем сливочное масло.
Маринад.
И вторую половину сока апельсина.
Всю эту массу хорошо прогреваем, слегка увариваем.
Заливаем этим маринадом, наше филе. И ставим в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Каждые 5 минут открывать духовку и поливать маринадом.
Приятного аппетита!!!
