Фаршированный перец в сметане
Яркое мясное блюдо в нежном сметанном соусе с солнечной осенней ноткой.
Мне кажется каждый готовил фаршированный перец, или уж точно его пробовал. Я предлагаю попробовать его в вариации со сметанным соусом. Почему то именно он стал любимым в нашей семье. Лично у нас такие перчики завсегдатые гости стола начиная с середины лета и всю осень, когда идет самый сезон. Зимой же как правило я фарширую замороженные овощи. Перчики станут отличным украшением обеда, перенося все буйство ярких красок на ваш стол.
Ингредиенты рецепта фаршированного перца в сметане
- Мясной фарш - 500 гр.
- Рис - 1/2 стакана
- Соль
- Перец молотый
- Лук- 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 200 гр.
- Мука - 1 пригоршня
- Масло для жарки
Как приготовить фаршированный перец в сметане, пошаговый рецепт с фото
Не буду подробно останавливаться на том как нафаршировать перец, мясной фарш посолить, поперчить, добавить отварной рис, все перемешать и нафаршировать очищенные перцы.
Морковь натереть на крупной терке
Лук порезать полукольцами
Готовим сметанный соус. Муку поджарить на растительном масле
Залить водой (примерно 1,5 литра), добавить сметану, посолить
Все тщательно перемешать что бы не оставалось сметанных комочков, довести до кипения. Соус готов.
На дно кастрюли положить лук, морковь, залить сметанным соусом что бы перцы были покрыты, тушить при средней температуре примерно 40 минут.
Наше блюдо готово!!!
Комментарии к рецепту фаршированный перец в сметане (7)