Печень с яблоками
Ингредиенты рецепта куриной печени с яблоками
- Печень куриная - 500 гр
- молоко - 1 ст
- лук- 1 шт
- морковь - 1 шт
- яблоко - 1 шт
- огурец кислый - 1 шт
- томатная паста/кетчуп - 1-2 стл
- вода - 6 ст. л
- соль по вкусу
- масло растительное - 4 ст. л
Как приготовить куриную печень с яблоками, пошаговый рецепт с фото
Печень помыть, залить молоком и оставить на 1 час.
Лук нарезать полукольцами. Яблоко, огурец и морковь нарезать пластинками.
В двух ложках маслах обжарить лук с морковью.
Лук с морковью отодвинуть на край сковороды и обжарить печень. Если на сковороде не хватает масла, добавить оставшееся масло. Печень обжаривать на большом огне по пол минуты с обеих сторон, только для того, чтобы печень быстро прихватилась и не теряла сочность. Не забывать при этом иногда помешивать лук с морковью. Как только печень обжарилась добавить яблоко и огурец.
Добавить томатную пасту/кетчуп, перемешать. Добавить воду, соль по вкусу. Перемешать, довести до кипения и снизить огонь до минимума. Тушить печень 15-20 минут.
С кетчупом печень получается более пикантной чем с томатной пастой.
Комментарии к рецепту печень с яблоками (1)