Радужная форель в духовке
Радужная форель появляется у нас на столе достаточно редко, потому что мои привереды не любят ковыряться в рыбе или курице, когда там есть хоть какие-то кости. Поэтому чаще всего к приготовлению я покупаю красную крупную рыбу. Но вчера купила свежую форель, а значит сегодня на ужин сочная, аппетитная рыбка в фольге. Быстро, вкусно и полезно.
Ингредиенты рецепта радужной форели в духовке
- 2 тушки радужной форели (готовьте столько штук, сколько необходимо вашим едокам)
- 1 лимон
- соль
- перец свежемолотый
- пучок петрушки (у меня замороженая петрушка)
Как приготовить радужную форель в духовке, пошаговый рецепт с фото
Рыбу моем, чистим, потрошим.
Хорошо натираем форель с обеих сторон и внутри солью и свежемолотым перцем
Острым ножом делаем поперечные надрезы с одной стороны - у меня по 5 надрезов на каждой рыбке.
Мелко рубим петрушку и начиняем каждую тушку. У меня петрушка уже была измельченная и замороженая. Если вы используете такую - ее не нужно размораживать.
Лимон режем дольками
В каждый надрез на рыбе вкладываем дольку лимона. Оставшиеся дольки произвольно кладем в брюшко к петрушке.
Заворачиваем нашу форель в фольгу и убираем в заранее разогретую духовку до 180° на 30 минут. Затем достаем, приоткрываем фольгу сверху, чтобы не потёк образовавшийся под рыбкой сок и убираем еще на 5 минут в духовку для зарумянивания.
Достаем чудо-рыбу и зовем всех к столу! Подавайте с любимым гарниром или вовсе без него, с овощным салатом. Форель по этому рецепту получается невероятно сочная и ароматная.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту радужная форель в духовке (6)