Фаршированные грибочки
Простая, но эффектная закуска к праздничному столу или повседневному ужину или обеду. Начинку можно класть какую угодно. Я обычно использую: жаренные мелко порезанные грибы с репчатый луком и желтком, печень трески с зеленым луком и желтком или селедку со сливочным маслом и желтком. Последний вариант люблю больше всего, поэтому его и представляю вашему вниманию.
Ингредиенты рецепта фаршированных грибочков
- 2 отварных яйца
- 2 кусочка селедки по 5 см толщиной
- 1 полная чайная ложка сливочного масла
- 2 маленьких помидора (не черри)
- майонез для украшения
Как приготовить яйца фаршированные в виде грибочков, пошаговый рецепт с фото
Из этого количества получается 2 порции. Количество сливочного масла нужно регулировать в зависимости от солености селедки. У меня селедка малосольная, поэтому масла я кладу немного. В процессе приготовления смело пробуйте начинку и корректируйте в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (масло "сглаживает" соленость селедки, поэтому его можно положить больше или меньше).
Кусочки селедки мелко порезать.
Срезать у яиц верхушку и аккуратно вычистить желток в отдельную емкость.
Добавить к желткам кусочки селедки и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать.
Положить начинку внутрь белка.
От помидора отрезать одну третью часть со стороны плодоножки. Из верхушки вычистить семена.
Надеть помидорные половинки на заготовки с начинкой.
Проткнуть грибочки зубочисткой (чтобы не падала шляпка). Майонезом сделать на шляпках белые крапинки, украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту фаршированные грибочки (2)