Мясо с соленными огурцами
Как-то давно я увидела рецепт тушеного мяса с солеными огурцами. Очень удивилась, не могла представить, что же получится в итоге. Сам рецепт забыла, но суть того, что мясо тушится с кислыми огурцами отложился в памяти. И вот вчера принесли мне курочку домашнюю, и я поняла это её звездный час))))) Я подумала: ну даже если мне не понравится соседство курицы с соленным огурцом, соберу огурчики и выброшу их пока никто не увидел. Но был ещё риск того, что огурцы вероятнее всего распадутся и превратятся в кашу. Но, кто не рискует, тот вкусно не кушает)))) я рискнула и совсем не пожалела)))). Был еще один вопрос, может добавить к мясу картошечку, чечевицу или нахут. Но подумав, решила потушить отдельно мясо и к нему на гарнир сварить гречку. И так начнем)))
Ингредиенты рецепта мяса с солеными огурцами
- Курица - 1 шт (~1,5кг)
- морковь - 1шт (большая)
- лук - 1 шт (большой)
- помидоры - 3-4 шт
- чеснок -2 зуб
- вода -1 стакан
- соль по вкусу
- огурцы соленые- 3 шт
Как приготовить мясо с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото
Я готовила из домашней курицы, но думаю что вкусно получится с любым мясом. Особенно, я себе представляю, с говядиной будет вкусно. Курицу помыть, разрезать на порционные куски.
Я готовила в мультиварке, но можно и в духовке и на плите приготовить.
Мультиварку разогреть в режиме "жарка" 5 минут. В сухую, хорошо разогретую чашу мультиварки положить куски курицы и обжаривать с двух сторон по 2 минуты.
Также поступить и со сковородой если будете готовить на плите. Сковороду хорошо разогрейте в течении 3-5минут и тогда выкладывайте на нее мясо. Если решите готовить в духовке, на дно формы разложите мясо, все остальные продукты перемешайте и выложите сверху и таким образом запекайте в духовке, один раз в процессе запекания перемешайте.
Нарезать лук, чеснок, помидоры, морковь и огурцы. Я нарезаю все крупно, чтобы овощи не разварились. Но можно все овощи, кроме огурцов, нарезать мелко или натереть на терке, тогда получится более однородный густой соус.
Перемешать, добавить воду. В моем случае курица домашняя и готовится она будет долго, поэтому я добавляю стакан воды. Но если курица покупная, которая будет готова за 30 минут, достаточно и 1/2 стакана.
Довести до кипения и перевести в режим "молочная каша". Готовить до полной готовности курицы.
Моя курица готовилась 1,5 часа.
Комментарии к рецепту мясо с соленными огурцами (3)