Пирог "Сметанник"

Комментарии к рецепту пирог "Сметанник" (4)

• N

  Natalya 18.05.2020

  Испекла сегодня сметанник с черной смородиной. Получился оч вкусным, плотным, но мягким. Ребенок 2г оценил, 3й кусок дожевывает. но есть некоторые нюансы: 1. По привычке смазала разъемную форму слив маслом-пирог пристал, вид после извлечения не оч презентабельный. Либо я с маслом накосячила, либо надо в другой форме 2 после того как пирог испекся, на ягодах остался крахмал (белый), что тоже не оч красиво выглядит. И я бы ягоды в сахаре обваляла))) т.к. внутрь пирога они не проваливаются и получается слишком кисло на фоне пирога)))))

  профиль

  Татьяна

  Город Волгоград

  40 лет

  

  Весна 19.05.2020 автор рецепта

  Natalya, спасибо Вам за отзыв. Кто соберётся печь сметанник, учтёт все подсказки. Думаю чтобы легче извлечь из формы сметанник, форму можно присыпать немного манной крупой. Можно немного сметанник присыпать сахарной пудрой, чтобы скрыть крахмал на ягодах, или воспользоваться Вашим советом, обвалять ягоды в сахаре. А ребёнку (к сожалению не знаю мальчик или девочка ) отдельное спасибо, что несмотря на маленькие нюансы, оценил сметанник :-))
• профиль

  Алла

  Москва

  49 лет

  

  Глазунчик 22.06.2020

  Татьяна, спасибо за рецепт. Как сказал мой сын: Сметанник божественнен! Делала строго по рецепту, только вместо клюквы добавила свежую вишню, ягоды ни в чём не обваливала, просто положила сверху. Выпекала в форме от мультиварки, сметанник не прилип, когда он остыл, просто перевернула форму и он вывалился))

  профиль

  Татьяна

  Город Волгоград

  40 лет

  

  Весна 23.06.2020 автор рецепта

  Глазунчик, спасибо Вам за аппетитный отзыв. Сметанник очень красивый у Вас. Такой пышный. Готовьте на здоровье :-))