Пирожки из творожного теста с яблоками
Продолжая вариации на тему творога и яблок, хочу предложить вам вкусные пирожки с яблоком из творожного теста. В этом рецепте основной акцент уделяется творожному тесту, а начинку можно сделать любую (фруктовую, ягодную, и даже не сладкую, если в тесто не добавлять сахар). Все зависит от ваших желаний и вкусовых предпочтений. Мне нравится в этом рецепте во-первых то, что тесто без дрожжей, а во-вторых - готовятся они очень быстро. Пирожки получаются очень мягкими, нежными и сочными. И даже на следующий день они остаются такими. Я сделала многим любимую начинку из яблок. Они дают легкую кислинку и волшебный аромат, особенно, в сочетании с корицей!
Ингредиенты рецепта пирожков из творожного теста с яблоками
- Мука пшеничная – 300 г
- Творог 5-9% – 130 г
- Сахар – 80 г
- Соль - щепотка
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Разрыхлитель – 10 г
- Яйцо для смазывания пирожков
- Яблоки - 4 шт. среднего размера
- Сливочное масло - 10 г
- Сахар – 1 ст. ложка
- Корица – по вкусу
Как приготовить пирожки из творожного теста с яблоками, пошаговый рецепт с фото
Сначала приготовим начинку. Яблоки необходимо помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Затем нарезать на небольшие кубики. В сотейник добавляем сливочное масло, растапливаем и закладываем яблоки, перемешиваем. Далее добавляем сахар и корицу по вкусу, перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим яблоки на медленном огне минут 5-7 минут. Яблоки должны стать мягкими, но сохранить форму.
Начинаем готовить тесто. В миске соединяем творог (если творог неоднородный, то размять его вилкой или протереть через сито), сахар, соль, растительное масло и молоко. Массу тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно получается упругое и эластичное. Может немного липнуть к рукам. Оставляем тесто на 10 минут отдохнуть.
Приступаем к формированию пирожков. Отщипываем небольшой кусочек и раскатываем его в тонкий пласт. Выкладываем начинку и защипываем края.
Вот такой пирожок получается.
Укладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем пирожки яйцом и отправляем выпекаться в духовку при 170 градусах на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пирожки должны хорошо подняться и подрумяниться.
Вот такие пышные и румяные пирожки получаются. Их можно кушать как с чаем или кофе, так и с молоком. Детишки уж точно будут довольны. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту пирожки из творожного теста с яблоками (3)