Фрикадельки с овощами и кунжутом
Необычные фрикадельки с кунжутом.
Ингредиенты рецепта фрикаделек с овощами и кунжутом
- Фарш любой 800 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука большая или 2 маленькие
- Картофель 1 большой или 2 маленьких
- Чеснок 3-4 зубчика
- Корень имбиря 2-2,5 см
- Кунжут жаренный 50 грамм
- Перец болгарский 1 штука (опционально )
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло растительное для жарки
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Манная крупа 2 столовые ложки
- Кетчуп 300 грамм
- Соевый соус 120 мл
- Сахар 1 столовая ложка с небольшой горкой
Как приготовить фрикадельки с овощами и кунжутом, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов
Лук репчатый нарезать мелким кубиком. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
Перец болгарский нарезать мелким кубиком.
Картофель и морковь натереть на мелкой тёрке.
Выложить фарш в чашу. Добавить к фаршу кунжут, овощи, соль и чёрный перец, манную крупу, яйцо. Всё хорошо перемешать. Убрать фарш в холодильник на 40 минут.
Скатать небольшие фрикадельки, выложить на разогретое растительное масло, и обжарить до золотистого цвета, со всех сторон.
Тем временем приготовить соус. Смешать кетчуп с соевым соусом и сахаром.
Залить этим соусом фрикадельки. Потушить всё до выпаривания соуса. Соус должен загустеть. Можно фрикадельки запечь в духовке без соуса при температуре 170 градусов 30-35 минут.
Вот фрикадельки запечённые в духовке без соуса.
Вот фрикадельки в соусе.
Подать можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!!!
