Цукаты из тыквы
Вкусные цукаты с апельсиновой ноткой.
Ингредиенты рецепта цукатов из тыквы
- Мякоть тыквы 800 грамм
- Сахар 500 грамм
- Апельсин 1 штука
- Корица молотая 0,5 чайной ложки
- Вода 100 мл
Как приготовить цукаты из тыквы, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
Мякоть тыквы порезать крупными кусочками примерно 1x2 см
Засыпать тыкву сахаром и убрать на сутки в холодильник.
За ночь в холодильнике тыква дала воду, образовался сироп.
Откидываем тыкву на сито, чтобы стёк образовавшийся сироп.
В чашу где лежала тыква, добавить воды, хорошо перемешать. И вылить сладкую массу в сироп.
Также в сироп добавляем корицу.
Апельсин нарезать маленькими кусочками. Вытащить все косточки.
Прокрутить в блендере до состояния пюре.
Добавить апельсиновое пюре в сироп, и поставить на маленький огонь. Довести до кипения.
Добавить кусочки тыквы, перемешать и варить на медленном огне после закипания 5 минут. Снять кастрюлю с огня и остудить тыкву в сиропе. Повторить ещё 3 раза по 5 минут.
Достать тыкву из сиропа, откинуть на сито.
Когда стечёт сироп, разложить кусочки тыквы на противень или в форму.
Поставить тыкву в разогретую духовку до 130 градусов на 1 час, чтобы цукаты подсохли. Можно посыпать сахарной пудрой, но цукаты и так достаточно сладкие. Хранить цукаты можно в баночке при комнатной температуре.
Приятного чаепития!!!
Комментарии к рецепту цукаты из тыквы (6)