Beer Can Chicken (Курица на пивной банке по-американски)
Видимо это был их ответ Чемберлену, ну то есть нашей курице на бутылке. Или наоборот? История умалчивает, по какую сторону океана впервые придумали такой способ запекания курицы. Да нам это и не важно. А важно что получается вкусно, сочно, просто и по американски практично. А некоторые умные источники пишут что даже.. полезно. Ну якобы все ненужные жиры и калории стекают вниз во время термообработки. Янки даже придумали специальную подставку для пивной банки, счастливым обладателем которой я стал недавно. Можно конечно вполне обойтись и без неё, но с приспособлением этим гораздо удобней, да и презентабельнее. Можно подать курицу не снимая с банки даже на праздничный стол, не опасаясь что она грохнется в самый неподходящий момент. Кстати это может случится и в самой духовке, горький опыт имеется.
Насчет глазури, здесь ваша полная фантазия. Любые специи и соусы, здесь это как один из сотни вариантов.
Ну что приготовим?
Ингредиенты рецепта курицы на пивной банке по-американски
- Средняя по величине курица-1 шт.
- Банка пива 0,5 л.-1 шт.
- Мёд-2 ст. л.
- Паприка сладкая-1 ст. л
- Масло растительное-2 ст. л
- Соль, черный перец-по 1ч. л.
Как приготовить курицу на пивной банке по-американски, пошаговый рецепт с фото
Продукты:
В отдельной чаше смешиваем все ингредиенты для глазури-маринада..
Отливаем или отпиваем половину пива (догадайтесь с трех раз что предпочитаю я)))). Саму банку помещаем на подставку, а ее в свою очередь в жаропрочную форму.
Водружаем нашу боярыню на ее законный трон, то бишь пивную банку..(смех смехом, но второе название блюда звучит по-английски как "chicken on the throne"). Я связываю ножки и крылья бечёвкой, но это не обязательно. Щедро обмазываем её маринадом, а форму заполняем любимым гарниром. Это могут быть овощи, фрукты или даже рис с кус-кусом.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке где то 1,30 -1,45 часа. Все зависит от конкретной духовки, да и от курицы тоже.
Приятного аппетита, земляки! (это не помню, из какой-то зарубежной рекламы)
Комментарии к рецепту beer Can Chicken (Курица на пивной банке по-американски) (23)