Блинный торт
Простой и незамысловатый тортик, но очень вкусный. Блины, приготовленные на кефире получаются мягкими и воздушными. Крем можно использовать любой в зависимости от предпочтений. Я сделала творожно-сметанный крем и ягодную прослойку. Торт получился в меру сладкий, если вы любите послаще, то можете в крем добавить больше сахарной пудры.
Ингредиенты рецепта блинного торта
- Кефир - 500 мл
- Яйца - 2 шт.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Мука пшеничная - 1 ст (250 лм)
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Творог - 300 г
- Сметана - 300 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Для прослойки - любой джем 200 г (у меня клюквенный)
Как приготовить блинный торт, пошаговый рецепт с фото
Сначала нужно приготовить блины. Для этого яйца соединяем с солью, сахаром, растительным маслом и все взбиваем венчиком.
Добавляем кефир и частями просеянную вместе с разрыхлителем муку. Перемешиваем венчиком.
Выпекаем блины на раскаленной сковороде и складываем их стопкой. У меня получилось 12 блинов.
Приготовим крем. В миске смешаем творог, сметану и сахарную пудру. Взобьем смесь блендером до пастообразной консистенции.
Начинаем собирать торт. Выкладываем один блин на блюдо и смазываем его кремом примерно 3-4 ст. л. Далее кладем следующий блин и снова промазываем его кремом и т.д.
Каждый 3-й блин я промазывала джемом.
Украшение торта зависит от вашего вкуса и фантазии. Блинный торт станет прекрасным дополнением к праздничному ужину или семейному чаепитию!
Кусочек торта в разрезе.
Комментарии к рецепту блинный торт (20)