Интересные рыбные котлеты
Необычные котлеты, которые наверняка не оставят любителей рыбы равнодушными!
Ингредиенты рецепта интересных рыбных котлет с креветками
- 500г фарша из любой белой рыбы
- 2 средних луковицы
- 40мл жирных сливок (33%)
- 150г креветок (любых: свежих или отварных)
- 160г белого хлеба
- 20г укропа
- 2 яйца (понадобятся только белки)
- Соль, перец
- Мука для обваливания
Как приготовить рыбные котлеты с креветками, пошаговый рецепт с фото
Из этого количества ингредиентов у меня получается 8-9 котлеток.
Залить хлеб сливками и оставить на 5-10 минут.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета и остудить.
Креветки мелко нарезать.
К рыбному фаршу добавляем хлеб, мелко нарезанный укроп, креветки, лук, соль и перец. Перемешиваем.
Белки отделяем от желтков и взбиваем до устойчивых пиков.
Добавляем белки к фаршу.
Вымешиваем ложкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Затем разделяем фарш на порционные кусочки.
Обваливаем в муке.
Жарим на сковороде по 1-2 минутке с каждой стороны, затем выкладываем в жаропрочную форму и отправляем в духовку, разогретую до 170С на 10-15 минут. Можно довести до готовности и на сковороде (под крышкой).
На гарнир можно подать рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту интересные рыбные котлеты (13)