Карнацеи с картофелем и овощами на гриле
Ингредиенты рецепта карнацеи с картофелем и овощами
- 2 кг Мясо (свинина, говядина, баранина)
- литр воды
- 2 ст. л соль
- 2 ст. л сахара
- тимьян (чабрец)
- 1 ч. л сухой чеснок
- 1 головка чеснока
- 2-3 лавровый лист
- черный и душистый перец
- горчица в зернах
- 2 ст. л крахмал
- Кишки для заполнения
- картофель
- соль
- специи на вкус
- 3 ст. л масло растительное
- кабачок
- помидор
- перец
- соль
- щепотку сахара
- масло растительное
Как приготовить карнацеи с картофелем и овощами на гриле, рецепт с фото
Карнацеи
Приготовить маринад для мяса:
1 литр воды вскипятить. В миску насыпать половину необходимых специй лавровый лист, головку чеснока нарезать, горчицу в зернах, тимьян, черный и душистый перец горошком, соль и сахар, залить всё литром кипятка и оставить остужаться. В остывший маринад уложить мясо нарезанное на куски. Оставить мясо в маринаде на 3 дня, периодически перемешивая. Через три дня мясо снять с маринада, добавить оставшуюся половину специй и сухой чеснок, добавить крахмал и хорошо все вымешать. Мясо прокрутить через мясорубку. затем на специальную насадку для колбасы надеть уже помытые подготовленные кишки и заполнить их, формируя колбаски.
Картофель
Картофель хорошо помыть и нарезать вместе с кожурой, уложить в противень, добавить растительное масло, соль и специи на вкус, перемешать. На картофель выложить готовые карнацеи и запекать в духовке при температуре 220 гр. примерно 1 час.
Овощи
Нарезать кабачок, добавить к нему соль, немного сахара, масло растительное, перемешать и обжарить на сковороде гриль. Также поступить с помидором и с перцем.
Комментарии к рецепту карнацеи с картофелем и овощами на гриле (4)