Есть у нас такая традиция, раз в месяц мы собираемся с подругами. Отбросив дела, оставив детей на мужей, тётушек, бабушек. При полном параде (макияж, причёски, вкусно пахнущим парфюмом ), мы встречаемся, обсуждаем всё на свете (ведь нам девочкам порой это ох, как необходимо! ). В этот раз была моя очередь принимать подруг у себя в гостях. Как любой хозяйке мне хочется, чтобы мои гостьи были сыты и довольны. Поэтому я выбрала такое блюдо, готовится очень быстро, без заморочек. Мои гостьи остались сыты и довольны.
Вот набор продуктов.
Картофель очистить и нарезать кружочками.
Обжарить картофель с 2-х сторон до золотистой корочки
Блюдо делала порционно. Поэтому в порционный "баранчик" уложила картофель, слегка присыпала его солью.
Рыбу нарезала на полоски, посолила, поперчила, посыпала приправой для рыбы с 2-х сторон.
Уложила рыбку на картофель.
Добавила немного вяленых томатов.
Присыпала стручковой фасолью.
Перец болгарский очистить от семян, нарезать соломкой, и добавить к овощам.
Теперь готовим соус тартар. В чаше смешать майонез, чеснок, цедру лимона, зелень, добавить 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки маринад от огурцов корнишон. Хорошо перемешать.
Огурцы корнишоны очень мелко нарезать кубиком.
Добавить огурцы в майонез. Хорошо перемешать.
Соусом тартар смазываем сверху овощи.
Присыпаем тёртым сыром. И ставим в духовку до 170 градусов на 25 минут до готовности рыбки, и запекания сыра.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту рыба под овощами с соусом тартар (10)