Сочный салат с кабачком и капустой
Недавно мне попался рецепт этого чудного салатика! Что еще нужно для лета: свежий, сочный, хрустящий, витаминный и легкий! Очень уж он мне понравился, даже не ожидала, что свежий кабачок создаст такой приятный тандем с молодой капусткой, так что линейка моих любимых блюд с кабачком, которая включала: нежный омлет с кабачками, лодочки из кабачков с грибами, а также мясную запеканку с кабачком, пополнилась этим замечательным, полезным салатиком!
Ингредиенты рецепта сочного салата с кабачком и капустой
- 300 г молодых кабачков
- 300 г молодой капусты
- зелень любая (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук)
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. сахара (жидкого меда)
- соль, смесь перцев по вкусу
Как приготовить салат из кабачка и капусты, пошаговый рецепт с фото
Кабачки и капуста нужны непременно молодые! Зелень в салат подойдет любая, в этот раз я добавила кинзу и укроп, а еще хорошо с зеленым луком и петрушкой. Салат готовится за считанные минуты, приступим :))
Капусту тонко нашинковать.
Кабачок вымыть, высушить, отрезать хвостик и место крепления цветка. Нарезать его кружочками, толщиной 3-4 мм, а кружочки порезать соломкой, складывая стопочками.
В миску сложить нашинкованные капусту и кабачок, добавить измельченную зелень. Полить растительным маслом, лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать сахаром.
Осталось только перемешать салат и сразу же подать на стол!
Очень вкусно, полезно и легко! Приятной летней трапезы!!!
Комментарии к рецепту сочный салат с кабачком и капустой (31)